第公
亦
江南蟹,乃一碟小小
玉螃蜞,
椒、茱萸,和酱酒醉腌七
所成。螃蜞
就唤「
卿公
」,
须掰作
半,嗦
,咸鲜酸
,作
酒菜吃。
稍停蟹蒸
,仲秋
湖蟹
为
,
须覆苏叶清蒸,
极鲜。团
还带来
小银锤、银匙、银钳,教授芩
蟹。
见
先折
一
螯,
小锤轻敲蟹背一圈,
取银钳破
背壳,便见酥黄油
涎
落。待摘
蟹鳃、舀
,递将
梓甜。梓甜则
了
紫云,
先给主
,紫云却给了久宣。久宣接过
:「
。」紫云咂嘴
:「
拿蟹堵
嘴,教
讲话!」
约莫一盏茶,芩
奉来
蟹
刚煮成
糯米粥,为
起灯笼
炉。桌
一片狼藉,
哪位公
,统统化作空虚
壳。久宣忽
:「
有『
公
』,
才
位,还有一位
甚麽?」梓甜一拍脑袋,连忙
:「
倒忘了还有!」於
唤团
,团
厨房探
来,
:「
爷稍等。」原
正
里
吃蟹,忙
来收拾了石桌,
才端
。
团还端来一碟琥珀醉蚶
陪,紫云尝了
,
觉鲜
甜
,话都懒得
,
往久宣、梓甜碗
丢了
、
,教
俩吃。久宣正掰一
卿公
,遂
紫云半
,
:「古
周有孟尝、平原、
陵、
申,後
唤战国
公
,
沾了云卿福,竟也见识得
洗
、芙蓉、昆仑、
卿
位,该算
公
。」
久宣斟一杯茱萸酒,也为紫云斟
,
答
:「云卿
算
……」紫云面
一
,低
饮酒,久宣斜
瞥
,接
:「异
兄
。」呛得紫云扭
一
酒
将
来,咳了
声,才缓过来嗔
:「咱
!」
梓甜正惬意,唤:「团
,
请
位公
来。」团
应了声,片刻端来
腾腾一瓷盅,
见其
偌
一
拨棹
,
足有半尺,红红彤彤,卧
一床竹叶
。拨棹
乃浙蟹,唯有江南
寻
捕,夏家也
费周章才
得
,教梓甜拿来一
。此蟹
螯
无
,江南渔家
其力
拨棹,故
此唤
。
久宣来,紫云往
嘴里
一块
糕,
:「宋
宗此
为
无
,风雅却丝毫
落,也
称
?」梓甜接
:「所
唤蟹作
,将
祭了
脏庙!」久宣嚼
糕,险些
得
了
来。
久宣忙:「夏公
休
让
,
偷云卿一
尝尝便
。」
久宣,掰
蟹
,
迸然飘起,隐隐
雾其
膏黄
凝脂、
似赤
,取银匙舀
滴姜醋撒
,
啖落,顿觉
穷碧落
黄泉,此
真真
枉矣。
见久宣吃得失语,更
垂涎
尺,
芩
、萩
早
依样画葫芦,备
各
送
,一
皆纵慾
腹,谁也顾
话。
趁沉浸吃蟹,兰
侍酒,萩
早些炖得
玉豆腐,恰
蟹吃,
芩
端来,
又
煎些
菜苗,教
位主
解腻。
玉者,
笋乾也,
菜苗
非
,形似
,却也应节。
此吃
,渐
夜,每
各
了有
、
湖蟹,
坛
酒也空了
半。紫云
梓甜还有
蟹未蒸,梓甜醺醺答
还
,紫云遂打发
小厮
蒸仨来,也教
蒸些
吃
,
此前後侍奉。
见小盅
浑圆橙
,原
湖蟹拆
酿橙,却
缘何唤昆仑仙
。梓甜卖
关
,紫云
了久宣一
,却也取碗
了一半,吃得
勺,才
蟹
乃
酒焖煮,
、酒
互衬,确有登仙
化
。紫云恍然
:「昆仑有河
櫾,櫾即橙也!」梓甜颔首
答:「正解。」
谁久宣顺
推舟,靠近紫云
侧,肩
厮磨
紫云,轻撞细蹭,媚声连唤「
、
」,反倒
激得紫云目瞪
呆,忙推
。梓甜
恍然
,却又
久宣风
,许
顽
,便
。
尝过凉菜,胃也了,各
馋虫
才
始闹腾。梓甜唤团
湖蟹来,团
却
才蒸
久,尚缺些
,
饮酒等
,梓甜终
禁
住,
:「
究竟
怎麽
事
?
冤家,偏
吃
喝;
友
,却又无句
话。奇也,怪也。」
听罢禁赞叹,
了蟹
,迫
及待将
雪
味送
,绵柔鲜
极,
教
痴了。尚未尝罢,团
芩
又端来
小盅,梓甜
:「
为
云卿,便
拿
来,且将
让
久宣就
。此为『昆仑仙
』,
芙蓉才
致,却也
腹有『诗书』者。」
拨棹珍馐,谁料尚且腹有乾坤。团
钳
背壳,敲
螯,竟见其背
臂
朵朵犹似
,
蟹
,凑近
,顿觉鲜
郁,袭面
来!紫云
久宣一
惊住,梓甜则取过背壳,教
细瞧,却见
尖尖
各被削
一
小
,忙
何玄妙。梓甜答
:「此位乃
『芙蓉才
』,壳
,实
,混
鱼贝所熬
汤,
蟹
侧
,一并蒸熟,则呈此
芙蓉
貌。」
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